|
|
Ресторанная критика |
|
Путевые заметки |
|
Форум |
|
Справочник |
|
Купить книги |
Издательство гастрономической литературы "Чернов и Ко"
Продвигайте также свою страницу
Пьер Эрме "Ларусс. Шоколад"
Принимаются заявки. Новая книга от издательства Larousse. Рецепты кондитера №1. История открытия открытия шоколада и основные этапы возникновения непреходящей любви человечества к этому волшебному продукту. Базовые кондитерские рецепты и основные заготовки шоколатье. Более 300 рецептов с использованием шоколада, среди которых несколько десятков для начинающих.
Увеличенный формат 225x290 мм, 392 стр., великолепные фотографии, ляссе, переплет ламинированный картон (7БЦ)
2299 рублей >>
Принимаются заявки. Новая книга от издательства Larousse. Рецепты кондитера №1. История открытия открытия шоколада и основные этапы возникновения непреходящей любви человечества к этому волшебному продукту. Базовые кондитерские рецепты и основные заготовки шоколатье. Более 300 рецептов с использованием шоколада, среди которых несколько десятков для начинающих.
Подарочное издание. Увеличенный формат 225x290 мм, 392 стр., великолепные фотографии, ляссе, твердый шелковый переплет, футляр из экологичного гофрокартона.
2999 рублей >>
Принимаются заявки. Новая книга от издательства Larousse. Рецепты кондитера №1. История открытия открытия шоколада и основные этапы возникновения непреходящей любви человечества к этому волшебному продукту. Базовые кондитерские рецепты и основные заготовки шоколатье. Более 300 рецептов с использованием шоколада, среди которых несколько десятков для начинающих.
Для вашей фамильной библиотеки. Увеличенный формат 225x290 мм, 392 стр., великолепные фотографии, ляссе, твердый переплет из черной рециклированной кожи, сложное тиснение фольгой и блинтом, тираж 300 экз.
4999 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.10
Деcятый том Гастрономической энциклопедии «Ларусс» включает статьи на буквы П–Р, он начинается со скромного ПОЛДНИКА и завершается великим РОБЮШОНОМ. 428 с. илл.
2250 рублей >>
Ален Дюкасс. Большая кулинарная книга. Мясо и птица
Принимаются заявки. Выход в свет - апрель 2012 г.
«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства.
Формат книги 240х320 мм, 488 стр., твердый переплет-ткань, тиснение по ткани, суперобложка. Великолепные фотографии блюд на целую страницу, каждая фото покрыта глянцевым полиграфическим лаком. Специальный роскошный форзац с тиснением фольгой. Тираж 970 экз.
6490 рублей >>
Ален Дюкасс. Большая кулинарная книга. Мясо и птица (изд. в переплете 7БЦ)
Принимаются заявки. Выход в свет - апрель 2012 г.
«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства.
Формат книги 240х320 мм, 488 стр., твердый ламинированный переплет, тираж 500 экз.
5490 рублей >>
Ален Дюкасс. Большая кулинарная книга. Мясо и птица (изд. премиум-класса)
Принимаются заявки. Выход в свет - апрель 2012 г.
«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства.
Формат книги 240х320 мм, 488 стр., твердый переплет, рециклированная красная кожа, сложное тиснение по коже фольгами и блинтом, специальная печать на 1-й стр., проставляемая вручную, нумерованное издание. Великолепные фотографии блюд на целую страницу, каждая фото покрыта глянцевым полиграфическим лаком. Специальный роскошный форзац с тиснением фольгой. Тираж всего 200 экз.
9900 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.9
432 с. илл. В девятый том Гастрономической энциклопедии
«Ларусс» вошли словарные статьи на букву П – от слова ПАБ до ПОЛБА, а также сопровождающие
их рецепты – как классические, так и авторские, рожденные изощренной фантазией
лучших поваров мира.
2250 рублей >>
Кулинария, 1955 г., антикварное издание
Знаменитая
“Кулинария” 1955 г., антикварное издание, для эксклюзивного переплета книги
разработан специальный авторский дизайн, давший сталинскому фолианту новую
жизнь. Роскошный переплет ручной работы из телячьей высококачественной кожи,
слезура, тиснение блинтом и фольгой, ляссе, вручную изготовленная мраморная
бумага для форзаца Украшенный обновленный обрез. 958 c., прекрасные илл., выполненные в лучших
традициях книгопечатания для 50-х годов ХХ века
38500 рублей >>
Кухня Таиланда или Путешествие в страну свободных людей
432 с., ил., подарочный вариант, увеличенный формат 230х300 мм, мелованная матовая бумага, твердый переплет-шелк,
ляссе, красочный лакированный
форзац, тираж 500 экз. Книга из серии «Мир на тарелке».
2299 рублей >>
Кухня Таиланда или Путешествие в страну свободных людей
УЖЕ В ПРОДАЖЕ! Подарочный вариант. Увеличенный формат 230х300 мм
, 432 стр. с ил., твердый переплет (ткань), ляссе, каптал "зебра", роскошный форзац.
2199 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.8
Твердая обложка, 352 стр., бумага Гарда Пат, множество иллюстраций, форзац с тиснением серебряной фольгой
2250 рублей >>
Кухня Таиланда или Путешествие в страну свободных людей
432 с., ил.,
увеличенный формат 230х300 мм, мелованная матовая бумага, твердый переплет,
ляссе, матовый ламинат, выборочный лак по обложке, красочный лакированный
форзац, первый тираж 4 тыс. экз. Книга из серии «Мир на тарелке».
1399 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.7
В седьмой том Гастрономической энциклопедии
«Ларусс» вошли оставшиеся статьи на букву М, от МАРОККАНСКИ ПО- до МЯТНЫЙ СОУС,
и, по уже сложившейся традиции для этого уникального издания, том дополнен
внушительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского
издания, 432 стр. с илл.
2250 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.6
В шестой том Гастрономической энциклопедии «Ларусс» вошли статьи на буквы Л и М, от ЛАБАРДАН до МАРОЙ, и, по уже сложившейся традиции для этого уникального издания, том дополнен внушительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания.
Обилие
иллюстративного материала сделало русскоязычную версию «Ларусс
гастрономик» полномасштабной иллюстрированной энциклопедией.
2250 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.5
Пятый том Гастрономической
энциклопедии «Ларусс», закрывающий статьи на букву К, от КОЛБАСКИ до КЮШОЛЬ, как
обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов
российского издания. Получение из типографии 10-15 декабря 2009 г.
2250 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.4
Четвертый том Гастрономической энциклопедии «Ларусс», включающий статьи на буквы И, Й и К, от ИВИШЕНЬ до КОЛБАСА, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания.
Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию «Ларусс гастрономик» полномасштабной иллюстрированной энциклопедией: российский издатель приобрел права и включил в 4-й том более 600 новых фотографий блюд, продуктов и технологических приемов.
Твердый переплет, 404 стр., в т.ч. 2 выкидных клапана с илл.
2250 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.3
Третий том, включающий статьи на буквы Г, Д, Е, Ё, Ж и З, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от редакторов русского издания. Издание стало по-настоящему иллюстрированной энциклопедией – российский издатель добавил в 3-й том к уже имеющимся во французском издании фотографиям блюд, продуктов и технологических приемов дополнительно почти 500 новых иллюстраций.Твердый переплет, 400 стр., в т.ч. 4 выкидных клапана с илл.
2250 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание премиум-класса, т.3
Цвет - бордо. (В продаже имеются также комплекты из кожи серо-голубого цвета).Третий том, включающий статьи на буквы Г, Д, Е, Ё, Ж и З, дополнен
значительным объемом сносок и комментариев от редакторов русского
издания. Издание стало по-настоящему иллюстрированной энциклопедией –
российский издатель добавил в 3-й том к уже имеющимся во французском
издании фотографиям блюд, продуктов и технологических приемов
дополнительно почти 500 новых иллюстраций. Твердый переплет, рециклированная кожа, сложное тиснение блинтом и фольгой 3-х видов, ляссе 3-х цветов, форзац с тиснением фольгой. 400 стр. с илл., 4 выкидных клапана с илл.
4499 рублей >>
3 шоколада. Серия "Уроки кулинарии"
Книга «Три шоколада» из серии «Уроки кулинарии», выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса предлагает несложные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами, 120 стр., твердый переплет, матовый ламинат, УФ-лак, множество илл. НОВИНКА, в продаже с января 2009 г.
650 рублей >>
Лучшие рецепты Поля Бокюза. Серия "Уроки кулинарии"
Книга «Лучшие рецепты Поля Бокюза» из серии «Уроки кулинарии» предлагает классические французские рецепты от патриарха французской кухни – командора Ордена Почетного легиона – Поля Бокюза. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами, 108 стр., твердый переплет, матовый ламинат, УФ-лак, множество илл. НОВИНКА, в продаже с января 2009 г.
650 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание премиум-класса, т.2
Второй том, включающий статьи на буквы В и Г, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от редакторов русского издания. Также во второй том в качестве приложения вошли новые и дополненные статьи на буквы А и Б, вышедшие в самом последнем французском издании Grand Larousse gastronomique 2007.
Твердая обложка, 352стр.,4 клапана с выкидными страницами, рециклированная кожа, тиснение фольгой и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, превосходная бумага, множество иллюстраций, лимитированный тираж, каждый комплект издания премиум-класса — нумерной — распространяется только по подписке. Обязательная предоплата за последний том
4499 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание супер-премиум-класса, т.1-3
Роскошный французский ручной переплет из натуральной кожи (Италия), особая прошивка блока капроновой ниткой, сложное тиснение блинтом, тиснение золотом. Обрез торшонированный и украшенный золотой сеткой. Ограниченный тираж — 100 (сто) нумерованных экземпляров каждого тома. В продаже экземпляр № 44.
30000 рублей за один том. Обязательная предоплата за последний том, при этом цена в рублях на все оставшиеся тома сохраняется.
30000 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.2
Твердая обложка, 352 стр., бумага Гарда Пат, множество иллюстраций, клапаны, форзац с тиснением серебряной фольгой, т.2.
Второй том, включающий статьи на буквы В и Г, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от редакторов русского издания. Также во второй том в качестве приложения вошли новые и дополненные статьи на буквы А и Б, вышедшие в самом последнем французском издании Grand Larousse gastronomique 2007.
2250 рублей >>
Давид Дессо. Когда фуа-гра встречает икру.
Подарочное издание. Креативное представление о Высокой французской гастрономии одного из лучших французских шеф-поваров, работающих в Москве. Подарочное издание в специальной коробке. Продается только по предварительной заявке.
5900 рублей >>
Рецепты лучших шеф-поваров Москвы. Рыба и морепродукты, эксклюзивное номерное издание
Роскошный французский ручной переплет из натуральной кожи (Италия), особая прошивка блока капроновой ниткой, сложное тиснение блинтом, тиснение золотом. Обрез торшонированный и украшенный золотой сеткой. Ограниченный тираж — 100 (сто) нумерованных экземпляров. В продаже экземпляр № 86
35000 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание эконом-класса, т.1
Твердая обложка, 336 стр., бумага Гарда Пат, множество иллюстраций, клапаны, форзац с тиснением серебряной фольгой, т.1. Предоплата за последний том не производится.
В ПРОДАЖЕ ВРЕМЕННО ОТСУТСТВУЕТ
2250 рублей >>
Домашнiй дешёвый столъ
Книга старинных рецептов, найдена в бабушкином сундуке, где хранилась с 1882 года!
Практически все рецепты современная хозяйка без труда приготовит на своей кухне.
Капустник, переложенный слоями мяса и гречневой каши.
Картофельные пироги.
Рассольник с почками на говяжьем бульоне.
Клопфлейш - знаменитое немецкое блюдо из тушеной говядины.
Настоящие сибирские пельмени, блинники, облатки и хворост.
Тщательный подход к выбору продуктов и приготовлению блюд.
Словарь устаревших слов.
Мягкий переплет, суперобложка из специального защитного пластика с печатью шелкографией, 240 стр.
299 рублей >>
Рецепты лучших шеф-поваров Москвы. Рыба и морепродукты, подарочный футляр
Твердая обложка, 338 стр., альбомный формат, превосходная бумага, иллюстрации покрыты специальным полиграфическим лаком, суперобложка из особого пластика с печатью шелкографией, книга получила два диплома на престижном всемирном конкурсе кулинарных книг GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2005.
Подарочный футляр, обклеенный изнутри роскошной бумагой со специальной печатью шелкографией, тиснение серебряной фольгой.
4500 рублей >>
Рецепты лучших шеф-поваров Москвы. Рыба и морепродукты
Твердая обложка, 338 стр., альбомный формат, превосходная
бумага, иллюстрации покрыты специальным полиграфическим лаком, суперобложка из
специального пластика с печатью шелкографией, книга получила два диплома на
престижном всемирном конкурсе кулинарных книг GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS
2005
3490 рублей >>
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" ("Ларусс гастрономик"), издание премиум-класса, т.1
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse, основанном в 1852 году в Париже Пьером Ларуссом (1817-1875). Переведена в настоящее время на 8 языков. Самое последнее французское издание 2007 года под ред. Жоэля Робюшона - одного из гуру французской гастрономии – легло в основу русского гастрономического Ларусса. Книга получила четыре диплома на всемирном конкурсе кулинарных книг GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2008, в т.ч. диплом "Лучшая кулинарная книга на русском языке".
Твердая обложка, 336 стр.,рециклированная кожа, тиснение фольгой и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, превосходная бумага, множество иллюстраций, лимитированный тираж, каждый комплект издания премиум-класса — нумерной — распространяется только по подписке. Обязательная предоплата за последний том
4499 рублей >>
 |
+7 (495) 507 19 00 |
 |
info@chernovic.ru |
